Il fosforo è un minerale prezioso per l’assorbimento di calcio e la produzione di energia, che rasserena e migliora la memoria.
Scopriamolo meglio.
Rafforza il potere rigenerativo delle cellule ed è fondamentale alla formazione ossea, alla produzione di energia e alla crescita dell’organismo.
Effetti del fosforo sulla psiche e sullo spirito
Il fosforo rasserena l’animo, migliora la memoria e rinvigorisce in caso di stanchezza e depressione. Mitiga la collera e l’irascibilità, dà impulso alla determinazione del soggetto e scioglie i meccanismi di difesa stimolando la consapevolezza, la sensibilità e l’intuizione.
Il fosforo favorisce l’utilizzo delle vitamine da parte del corpo ed è particolarmente efficace nelle patologie della vista, dell’udito e dell’olfatto. Inoltre, svolge una funzione tampone per il mantenimento dell’equilibrio del PH nel sangue.
Alimenti che contengono fosforo
Germe di grano
Farro e riso integrale
Legumi
Tra i legumi che contengono maggiori quantità di fosforo troviamo :
la soja e i suoi derivati, ceci, piselli, fagioli, lenticchie e fave.
Buona abitudine è consumarli freschi o essiccati, non in scatola, e abbinare legumi con cereali, così da renderli una ricca fonte anche di proteine.
Latte e formaggi
Senza esagerare, grazie al contenuto elevato di calcio e fosforo, anche il latte e i suoi derivati possono essere validi alleati per la salute di denti e ossa. Tra i formaggi, il grana, il pecorino, il caprino e il gruviera sono quelli che ne contengono maggiori quantità.
Frutta secca
Nella frutta secca, come fichi secchi, uvetta sultanina, cocco, albicocche e datteri secchi; anacardi, noci, pinoli, mandorle e pistacchi, si concentra la maggiore quantità di fosforo.
Fabbisogno giornaliero
La dose giornaliera raccomandata di fosforo si aggira mediamente intorno al grammo al dì per gli adulti, abbassandosi a 80 mg nei bambini e 500 mg nei neonati.
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Per prima cosa, fondamentale è la scelta di materie prime che, oltre a garantire le qualità ordinariamente richieste, non devono essere state irradiate.
Proseguendo nella filiera produttiva, si evitano inoltre quelle tecniche che potrebbero ridurre o distruggere l’energia di vita ancora presente nelle piante (come pressione e calore superiori a quelli dell’ambiente, ultrasuoni, microonde, acidi e basi forti ecc.).
Una Cucina di Coccole 