I principali metodi per prevenire il deterioramento dei cibi Tutti gli alimenti tendono a deteriorarsi più o meno rapidamente a causa del proliferare di alcuni microrganismi (batteri, lieviti e muffe): i cibi più a rischio sono quelli con un notevole contenuto di acqua. La proliferazione risulta massima quando i cibi vengono conservati alla luce e a “temperatura ambiente” ovvero tra +Continua a leggere “Conservazione degli Alimenti”
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PELLICOLA PER ALIMENTI : migliori alternative naturali
Purtroppo spesso, presi dalla fretta e valutando quello che acquistiamo solo in base alla praticità di utilizzo e al costo, ci dimentichiamo di aspetti molto importanti che riguardano la nostra salute e l’ambiente. Dato che ci sono alternative per ridurre al minimo l’impatto ambientale della conservazione dei cibi perché non sforzarci di utilizzarle? Le miglioriContinua a leggere “PELLICOLA PER ALIMENTI : migliori alternative naturali”
ESSICCATORI
L’essiccatore è uno strumento che rende possibile la conservazione degli alimenti mediante un metodo naturale basato sull’eliminazione dell’acqua contenuta in essi attraverso un flusso di aria calda continuo che permette di essiccare i cibi mantenendo inalterate le loro caratteristiche organolettiche.Gli essiccatori funzionano in maniera naturale, mostrando una certa attenzione al risparmio energetico tanto che ilContinua a leggere “ESSICCATORI”
CIBI IN FRIGORIFERO A CIASCUNO IL SUO SPAZIO
Conoscere le regole della corretta conservazione del cibo è fondamentale per la nostra salute, e consente di preservare sicurezza e qualità degli alimenti (es. sapore, profumi, aspetto e consistenza) e di conservarne a pieno le loro caratteristiche nutrizionali. Vediamo insieme per quanto tempo e come conservare al meglio gli alimenti che acquistiamo, proteggendoli dal deterioramento ed evitando il più possibile gli sprechi. ComeContinua a leggere “CIBI IN FRIGORIFERO A CIASCUNO IL SUO SPAZIO”
Una Cucina di Coccole 