È molto semplice riutilizzare il passato di verdure rimasto nei piatti. Con questa ricetta viene fuori un pane aromatizzato, ottimo per le bruschette, per formaggi e salumi. L’alternativa è una frittatina con uova e formaggio, gradita ai bambini. INGREDIENTICirca 70 gr di avanzo di passato di verdure, in questo caso una vellutata all’aglio180 gr diContinua a leggere “NIENTE SPRECHI – Pane alle verdure”

La torta di pane è un’alternativa povera di grassi e gustosa alla classica torta salata realizzata con una base di sfoglia o di pasta brisé che, a differenza della pasta da pane, sono preparate con abbondanti quantità di burro o di olio. Al posto della panna, spesso usata nella farcitura di torte salate di questoContinua a leggere “BENESSERE A TAVOLA – Pizza di pane con la rucola”

Apportano tutti gli aminoacidi essenziali in una formulazione ideale per nutrire la massa magra muscolare, facendo sì che questa utilizzi il grasso depositato come “carburante”. In tal modo, i muscoli si tonificano, si eliminano i cuscinetti adiposi e la silhouette si rimodella senza fatica IngredientiPer 2 persone: 360g di fette di fesa di tacchino;300g diContinua a leggere “BENESSERE A TAVOLA – Involtini di tacchino”

INGREDIENTI PER UNA PAGNOTTA DA: 500 GRAMMI 125 ml di latte70 ml di acqua40 g di burro15 g di zucchero5 g di sale330 g di farina7 g di lievito di birra disidratato PREPARAZIONETogliamo il cestello del pane dalla macchina, posizioniamo la lama impastatrice, fissandola saldamente. Introduciamo nel cestello del pane gli ingredienti, tranne il lievitoContinua a leggere “PAN CARRE’ con la macchina del pane”

Ingredienti 300 gr di arrosto200 ml di besciamella100 gr di parmigiano grattugiatodue uova2 rotoli di pasta sfogliaSale e pepe q.b.Una decina di pomodoriniOlio extra vergine d’oliva q.b.Sale e pepe q.b. PreparazionePer realizzare questa pietanza, iniziate sistemando la carne su un tagliere. Con un coltello tagliuzzatela finemente, poi versatela in un mixer. Trasferite la carne tritataContinua a leggere “NIENTE SPRECHI – fagottini di arrosto”

INGREDIENTIBucce di zucca25 gr di fiocchi d’avena90 gr di semi di zucca (zucca arancione, zucca Hokkaido, zucca marina, zucca butternut ecc.)125 gr di farina (a scelta)135 g d’acqua80 g d’olio d’olivaUn cucchiaino di spezie (curry, curcuma, peperoncino)Un pizzico di saleErbe aromatiche a scelta tra origano, timo e rosmarino PREPARAZIONERecuperate semi e bucce. Lavate e asciugateContinua a leggere “NIENTE SPRECHI – crackers con bucce di zucca”

non si butta niente:Rendiamo protagonisti in cucina i gambi e le foglie esterne del carciofo: Ingredienti: Foglie esterne e parte finale del gambo di 8 carciofi2 carote con le foglie1 cipolla1 manciata di foglie di sedano1 cucchiaio di farinaSale e pepeCrostini di pane per servire PREPARAZIONEPulire i carciofi e mettere da parte le foglie esternePelareContinua a leggere “NIENTE SPRECHI – vellutata di carciofi”

Questa Torta di pane e frutta,diffusa nella provincia di Comoè una perfetta ricetta del riciclo: il pane raffermo torna a nuova (gustosissima) vita, INGREDIENTI150 g di pane raffermo4 dl di latte1 cucchiaio di farina 001 cucchiaio di farina gialla tipo fioretto30 g di uvetta1 uovo1 mela Golden1 pera1 limone1 grappolino di uva bianca1 rametto diContinua a leggere “NIENTE SPRECHI TORTA MIASCIA”

Ricci di pere IngredientiPere 2Mandorle 1 cucchiaioCioccolato fondente grattugiato 100 g PREPARAZIONESbucciate le pere, dividetele a metà ed eliminate il torsolo.Disponete le mezze pere nei piattini individuali e spolverizzate con il cioccolato.Infilzate le pere con le mandorle come se fossero gli aculei del riccio. Servite.