CASETTA DI BISCOTTO
Fantasia e creativita’ per i vostri bimbi. . . .
Il mondo magico delle casette di biscotti
Ingredienti
per sei persone
farina 00 250 gr
2 albumi
cannella in polvere
burro 80 gr
miele di acacia
mezzo limone
caramelline e confettini per decorare
1 uovo
lievito in polvere per dolci, mezzo cucchiaino
zenzero in polvere
zucchero 50 gr
zucchero a velo 250 gr
sale
Fate fondere in una pentola a fuoco lento il burro con due cucchiaini di miele.
In una ciotola versate la farina e unitevi il lievito setacciato insieme a mezzo cucchiaino di cannella e mezzo di zenzero in polvere.
Aggiungete anche lo zucchero semolato, 1 pizzico di sale, e il composto di burro fuso e miele.
Unite un albume e l’uovo e mescolate, poi impastate fino a che non avrete un composto omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Stendete poi la pasta e ricavate una sfoglia rettangolare di spessore, poi sistematela su una teglia foderata di carta da forno e date al biscotto la forma di una casetta.
Con un coltellino intagliate anche la superficie per dare un effetto puzzle, infornate quindi a 180° per 15 minuti e lasciate poi raffreddare completamente il biscotto.
Mescolate l’altro albume con lo zucchero a velo e un po’ di succo di limone.
Lavorate il composto fino a che la glassa non non sarà densa e liscia, poi versatela in una siringa senza ago e decorate il dolce formando i dettagli della casetta, poi attaccate le caramelle e i confettini colorati.
Una Cucina di Coccole 