INGREDIENTI
Bucce di zucca
25 gr di fiocchi d’avena
90 gr di semi di zucca (zucca arancione, zucca Hokkaido, zucca marina, zucca butternut ecc.)
125 gr di farina (a scelta)
135 g d’acqua
80 g d’olio d’oliva
Un cucchiaino di spezie (curry, curcuma, peperoncino)
Un pizzico di sale
Erbe aromatiche a scelta tra origano, timo e rosmarino
PREPARAZIONE
Recuperate semi e bucce. Lavate e asciugate bene il tutto.
Disponete su una teglia da forno, da un lato i semi e dall’altro le bucce. Irrorate con olio d’oliva e cospargete con le spezie.
Mescolate gli ingredienti restanti in una terrina: aggiungete le bucce dorate nel forno.
Infarinate un piano da lavoro e distendete il composto in uno strato sottile. Copritelo con i semi di tostati.
Cospargete con sale. Ritagliate delle formine con uno stampino. Disponete sulla teglia da forno.
Infornate per una ventina di minuti a 180°C, coprendo con carta da forno ecologica. I cracker devono risultare ben dorati!
Togliete dal forno e raffreddate.
Conservate in un contenitore a chiusura ermetica.
Una Cucina di Coccole 