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Tigelle o crescentine? Un inghippo linguistico C’è infatti un po’ di ‘confusione linguistica’ per quanto riguarda il mondo delle tigelle. La ‘tigella’ è infatti il nome dello strumento che si utilizzava tradizionalmente per preparare questo panificato. Si tratta di un piatto, un disco di terracotta, spesso decorato da un’incisione floreale o addirittura dallo stemma familiare, su cuiContinua a leggere “EMILIA ROMAGNA : tigelle”