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Quello a gas faciliterà la fase della pulizia, ma la carne perderà indubbiamente in croccantezza. Il vero barbecue è sicuramente quello a legna: permette infatti di assaporare tutto il rituale completo di preparazione della grigliata e garantisce alla carne la cottura ottimale. Non serve svaligiare il reparto carbonella del supermercato, ma tutto dipende dalla pratica che si haContinua a leggere “GRIGLIATA PERFETTA : La scelta del barbecue”