NIENTE SPRECHI

CIPOLLE RIPIENE AL FORNO
permette di recuperare il pane, le verdure e i formaggi avanzati.
INGREDIENTI (per 4 persone)
8 cipolle di media grandezza
100 gr di pangrattato
100 gr di formaggi
100 gr di verdure lessate
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe

PREPARAZIONE

Lavate e sbucciate le cipolle, poi fatele cuocere in abbondante acqua salata per 15 minuti.
Scolatele e tagliatele a meta. Molto delicatamente, togliete la parte interna in modo da ricavare un incavo in cui riporre il ripieno.
Riponete, in un frullatore, il ripieno delle cipolle, le verdure e i formaggi.
Riempite le cipolle e riponetele su una teglia da forno oleata.
Cospargete le cipolle con il pangrattato e infornate a 200° per 15 minuti.