Vi ricordate degli orsetti? Quelli che mangiavano il succo magico della gummifrutta, che faceva diventare più forti ?
Si puo’ provare con frutta a piacere : fragole ; prugne . . . .
Ingredienti :
200g di albicocche secche,
un paio di bicchieri d’acqua,
due cucchiai di sciroppo di glucosio, o di agave, o miele.
PREPARAZIONE
Mettete a bagno le albicocche nell’acqua e lasciatele fino a quando non saranno diventate morbide.
Lasciate solo un cm di acqua , aggiungete lo sciroppo e frullate tutto fino ad ottenere una crema perfetta e liscia. Ungete leggermente un foglio di carta da forno, versate il composto e distribuitelo su tutta la superficie lisciando bene con una lama.
Ponete la teglia nel forno e fate una cottura lenta a bassa temperatura, a me sono bastate un’ora e mezza a 100° trascorso questo tempo ho lasciato il foglio di frutta nel forno fono al suo completo raffreddamento.
Capirete che la gummi frutta è pronta perchè non appiccicherà più alle vostre dita.
Per servirla tagliate la carta da forno con la lastra di albicocche a strisce.
Divertitevi a sollevare davanti ai bambini la carta e ad arrotolare la caramella come una vera e propria rotella.
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Una Cucina di Coccole 