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Caratteristiche dell’olio extravergine di oliva e differenze con l’olio di oliva La prima cosa da fare per valutare l’olio è sapere cosa si intende per olio extravergine di oliva che è considerato tale solo se, una volta spremuto, viene imbottigliato immediatamente per non ossidarsi e mantenere il suo tasso di acidità allo 0,8%. Detto questo,Continua a leggere “COME RICONOSCERE L’ OLIO BUONO E SCEGLIERE CORRETTAMENTE”