Archivi giornalieri: 8 giugno 2021

Prodotti tipici valdostani: la Toma di Gressoney Ciò che rende speciale la Toma di Gressoney è la tradizione di lavorarla direttamente in alpeggio, utilizzando latte di vacca eventualmente misto a latte di capra o pecora. Se ne ottiene un formaggio semigrasso a pasta semidura che, in base al periodo di stagionatura (che può essere molto breve o lungo anche diversi anni),Continua a leggere “Valle d’Aosta, il gusto di Gressoney in un formaggio”