L’olio estratto dalle pregiate olive toscane colpisce per la sua poliedricità. All’olfatto sprigiona profumi vegetali verdi con note finali rotonde. Al palato il gusto rivela un sentore amaro sempre presente nelle varie produzioni locali al quale si accompagna una gradevole sensazione di piccante. Anche alla vista l’olio Toscano si rivela particolarmente gradevole. Sfoggia sempre un bel colore verde più o meno intenso nell’olio appena ottenuto che, con il passare del tempo, tende a virare verso il giallo senza perdere, però, i suoi riflessi verdi.
E’ un olio di grande equilibrio ma, allo stesso tempo, dalla spiccata personalità che lo rende un ottimo condimento per una vasta gamma di piatti differenti che spaziano dalle più tipiche zuppe di verdure e legumi , sino alle portate a base di carne, alle verdure crude, sino ai formaggi alle classiche bruschette toscane come la fettunta senese (nella foto sopra). Il modo migliore per assaggiare le prelibatezze insaporite con il prelibato nettare toscano è quello di concedersi un viaggio tra le bellezze di questa splendida regione, durante il quale scoprire i paesaggi punteggiati dagli oliveti e tutte le differenti sfumature che caratterizzano le varie versioni locali dell’olio.
Ma chi preferisse assaporare il Toscano IGP comodamente seduto sulla tavola della propria casa, può comunque decidere di acquistarlo online scegliendo tra le numerose proposte di qualità di Amazon dove l’olio Toscano è disponibile in diverse versioni assieme ad un’ampia selezione di prodotti tipici locali in vendita nella sezione Made in Italy del sito dedicata alla Toscana. Ecco alcuni esempi:
L’Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP del Frantoio Franci è prodotto prevalentemente nelle Colline della Val dOrcia e della Maremma Toscana. E’ caratterizzato da un colore verde intenso con riflessi dorati e da un sapore gradevolmente amaro e piccante.
L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP Il Bottaccio è prodotto con olive Frantoiano, Moraiolo, Leccino e Leccio del Corno 100% italiane raccolte e lavorate entro le 24 ore in Toscana. E’ ottimo usato a crudo per finire piatti di verdure, pesce e carne e bruschette.
L’olio extravergine di oliva Toscano IGP di Fonte di Foiano è un olio dal temperamento brillante ed avvolgente, caratterizzato da un netto piccante e da un gusto pieno ed elegante, con toni di cicoria, lattuga e ricordo di salvia, pepe nero e mandorla acerba.
Una Cucina di Coccole 