Le mandorle proteggono cuore e sistema nervoso:
questi frutti del Mediterraneo sono una preziosa fonte di calcio, zinco, arginina e olii essenziali;
l’arginina, in particolare, è un potente regolatore della funzione dei vasi sanguigni.
Abbinate alla cannella, le mandorle riducono i livelli di zuccheri nel sangue e prevengono i raffreddori stagionali.
Inoltre sono ricche di vitamina E, preziosa per la pelle e rappresentano un integratore naturale per il sistema nervoso grazie al magnesio e alle vitamine del gruppo B.
Ingredienti :
250 g di mandorle sgusciate non tostate
Una punta di vaniglia
Cannella in polvere a piacere
Preparazione
Tosta le mandorle per circa 40 minuti a 140°, mettile in un frullatore insieme alla vaniglia e alla cannella e frulla per un minuto alla massima potenza.
Spegni il frullatore e mescola la farina ottenuta prima di ricominciare a frullare:
continua così finché le mandorle inizieranno a rilasciare il loro olio e si formi una crema omogenea.
È importante interrompere il procedimento ogni due minuti massimo, per evitare che la crema si surriscaldi e perda i nutrienti più importanti.
Alla fine puoi aromatizzare con le spezie che preferisci. Questo burro vegetale è perfetto da spalmare sul pane o per farcire dolci.
Può essere usato anche come burro vero e proprio nell’impasto di torte e muffin.
VISITA LA PAGINA : MANDORLE : https://sorgentenatura.it/ricerca.php?q=MANDORLE?pn=6161
Una Cucina di Coccole 