In che modo si può dire ad un papà o a una mamma che è il migliore del mondo? Con i biscotti medaglia ovviamente! Biscotti semplici al gusto di vaniglia, zenzero e cannella.
Scegliete la frase più adatta a chi riceverà la medaglia e divertitevi a personalizzarla con zuccherini, glassa o ciò che vi piace di più.
- Dosi per 8 biscotti:
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 200 gr di farina 00
- essenza di vaniglia
- zenzero
- cannella
- zuccherini
PREPARAZIONE
Iniziate a lavorare il burro e lo zucchero.
Aggiungete ora l’uovo, la vaniglia, lo zenzero e la cannella e riprendete a lavorare fino ad ottenere una crema.
Incorporate quindi anche la farina e quando avrete un impasto compatto formate una palla, avvolgetela con la pellicola alimentare e fatela riposare per mezz’ora in frigorifero.
Riprendete ora la pasta frolla stendetela su un piano da lavoro infarinato.
Aiutatevi con un bicchiere per formare dei cerchi.
Trasferiteli ora in una leccarda rivestita e ricavate dei fori rettangolari in cui far passare successivamente i laccetti. Con la pasta frolla avanzata ricavate delle letterine per la scritta MAMMA o PAPA’, dei numeri 1 e dei cuoricini
Cuocete i biscotti a 180 °C per 15 minuti, le letterine e cuoricini per 7/8 minuti.
Una volta sfornati e raffreddati i biscotti potete decorarli facendo aderire i decori di pasta frolla con del cioccolato fuso.
Utilizzate anche dei laccetti per completare le medaglie.
I vostri biscotti medaglia sono pronti per essere regalati, o mangiati!
Una Cucina di Coccole 