SVEZZAMENTO

Come si prepara la prima pappa
Brodo vegetale, 1 cucchiaino d’olio vergine d’oliva e due-tre cucchiai di mais-tapioca, il cereale meno allergizzante. Questa pappa può essere data al bambino per i primi 15 giorni di svezzamento.

La prima cosa da fare è preparare il brodo vegetale. Ingredienti:
1 carotina, 1 cipolla, 1 piccola zucchina, 1 pomodoro maturo.

Tagliare gli ortaggi a piccoli pezzi (così i sali minerali si disciolgono nel brodo)

Cuocere a fuoco lento fino a dimezzare il liquido di cottura

Passare il tutto attraverso un colino, senza pigiare.

Mettere in una ciotola circa 200 ml di brodo tiepido e versarvi a pioggia 15-20 grammi (circa 2-3 cucchiai) di cereali senza glutine (crema di riso, crema di mais e tapioca, crema di riso con mais e tapioca).

La pappa così ottenuta si condisce con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (niente sale per tutto il primo anno di vita del bambino!)
È consigliabile introdurre un cereale per volta (iniziando da mais+tapioca, che è il meno allergizzante), ed aspettare 2-3 giorni prima di cambiare tipo.

Questa pappa può essere somministrata al bambino per i primi 15 giorni.

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